Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller (les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon…) sans préchauffage. Le libre passage de la voute permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. • Exécution en acier inoxydable des parties visibles. • Crémaillère à 4 niveaux. • Piétements ajustable en hauteur. • L’appareil peut également être suspendu, structure et trous de fixation sont prévus en standard. • Différentes zones de cuissons, puissance réglable. • Plat inférieur amovible avec grille chromée. • Surface de cuisson: 740 x 375 mm - 2 brûleurs infrarouges avec thermocouple de sécurité.
