L’avènement d’une technologie parfaitement maîtrisée ! Le Modèle avec salamandre quartz ventilée. Un véritable four de boulangerie associant convection et production de vapeur. Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidification à chaud. L’injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en quantité et en temps pour une cuisson moelleuse régulière et parfaitement contrôlée. Turbine réversible chaque minute. Fonction décongélation : un brassage d’air tiède permet une décongélation rapide. Montée rapide en température : 300°C en 10’. Équipement : thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120’ avec position pour utilisation en continu, 2 lampes intérieures, pieds réglables. Bouton/ poussoir pour l’injection de vapeur, turbine Ø 210, moteur 2 vitesses à rotation alternée, en demie puissance (pour les soufflés, meringues, muffins…) ou pleine puissance pour diffuser la chaleur dans toute l’enceinte du four, système de refroidissement du moteur, pieds hauteur 150 mm. Dimensions internes: 670 x 440 x 350 mm. Livré sans grilles.
Recupel bijdrage
€ 0,41 Excl.TVA
