BAIN-MARIE
Dans la cuisson au bain-marie, les aliments ne sont pas au contact de la source de chaleur (résistance sous le bac) mais cuisent ou restent à température grâce au bain d’eau maintenu à 90°C.
BMG ECO : bain-marie GN 1/1 avec fond incliné pour une vidange complète, avec robinet.
BMS ECO : bain-marie GN 1/1, sans robinet.
BMD : bain-marie double GN 2/1 dispose de 2 puissances de chauffe modulables, avec robinet.
Equipement : Interrupteur marche/arrêt,Thermostat de régulation,Construction tout inox Pour cuve jusqu’à 150 mm de profondeur.
Livré SANS bac
