Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller (les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon…) sans préchauffage. Le libre passage de la voute permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. • Exécution en acier inoxydable des parties visibles. • Poignée ergonomique et protégée de la chaleur. • Piétements ajustable en hauteur. • Hauteur de la voute réglable avec précision et sans effort grâce au contrepoids et au système de roulements à billes. (brevet Roller Grill) • Plat inférieur amovible avec grille chromée. • Surface de cuisson: -Model 800: 740 x 375 mm - 2 brûleurs infrarouges avec thermocouple de sécurité.
