Grills gyros

Grills gyros

GRILLS GYROS

Pour cuire la pièce de viande de façon homogène, le dosseret et la source de chaleur sont mobiles et réglables par rapport à la broche de viande permettant d’adapter la cuisson au volume de la broche de viande dite « carotte ».
La broche se met en place très facilement, d’une seule main. Le support broche est complètement hermétique :

le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande.
Monté sur roulement à billes, il ne supporte ni le poids de la viande ni les àcoups de l’opérateur et reste donc protégé de toute torsion. Entretien facile : un grand plat incliné ramasse jus embouti et un tiroir amovible de récupération.
Équipement : interrupteur marche/arrêt, voyants de contrôle.

Les modèles électriques sont équipés de 3 à 5 résistances électriques avec régulation individuelle en demie ou pleine puissance et des pierres réfractaires pour accumuler la chaleur. Livré sans option.

Les modèles gaz sont équipés de 2 à 4 brûleurs infrarouges avec sécurité thermocouple et réglage individuel avec position ralenti.
Livré en butane propane avec pochette d’injecteur GN.
Livré sans option.